Dari Dapur Rumahan ke Ruko Dua Lantai di Fresh Market PIK Jakarta — Mentari tepat di atas kepala ketika Yusnianti m

Berdiri di Fresh Market PIK, gerai tersebut kini menjadi pusat kegiatan usahanya. Lantai atas difungsikan sebagai dapur produksi dan gudang penyimpanan, sementara lantai dasar menjadi etalase sekaligus ruang pelayanan bagi para pelanggan yang datang langsung. Dari tempat inilah Yusnianti dan timnya mengolah adonan bakpao bercita rasa unik yang mulai akrab di lidah banyak orang.

Bermula dari Sistem PO untuk Teman dan Keluarga

Perjalanan bisnis ini dimulai dengan langkah kecil pada akhir 2023. Kala itu, Yusnianti hanya mengandalkan sistem pre-order atau pesanan terlebih dahulu. Strategi itu ia bangun tanpa modal tempat sendiri, melainkan di sebuah rumah milik temannya yang disulap menjadi basis produksi. Sementara temannya berfokus pada pengolahan, Yusnianti mengambil peran di garda depan sebagai ujung tombak pemasaran digital dan penjualan.

"Ini kita mulai dari PO-PO dulu di akhir tahun 2023, terus kita dari situ cuma PO sesama teman, keluarga. Jadi, awalnya itu memang mulainya dari rumah. Nah, rumah teman saya yang jadi tempat produksi terus kita kerja sama. Saya lebih ke online marketingnya, sales segala macam dan nggak terasa tuh. Jadi, kayak bergulung, maksudnya omsetnya meningkat terus,"

Ungkap Yusnianti saat berbincang dengan media kami di lokasi.

Omset Terus Meningkat, Kini Tembus Ribuan Biji

Keuletannya membangun kesadaran merek melalui kanal daring membuahkan hasil yang tidak terduga. Bakpao Gandum yang semula hanya dikenal di lingkaran terbatas perlahan menyebar dari mulut ke mulut, diperkuat oleh konten-konten marketing yang ia kelola sendiri. Pesanan yang semula bisa dihitung dengan jari mulai bertambah, lalu membengkak, hingga akhirnya mencapai ribuan biji dalam periode penjualan tertentu.

Yusnianti mengaku tidak menyangka bahwa respons pasar akan sepositif ini. Kombinasi antara tekstur bakpao berbahan dasar gandum, varian isian yang kekinian, serta harga yang bersahabat menjadi daya tarik utama. Konsumen yang mencari alternatif lebih sehat atau sekadar penasaran dengan sensasi bakpao gandum pun terus berdatangan, baik dari kawasan PIK maupun melalui layanan pesan antar daring.

Kini, Bakpao Gandum by RoyalKueID bukan sekadar pemain baru di industri kuliner Bakpao Gandum di PIK. Kehadirannya di ruko strategis menjadi penanda bahwa usaha ini telah naik kelas. Dari seorang pemula yang bermodal kepercayaan dan semangat kolaborasi, Yusnianti membuktikan bahwa pertumbuhan pesat bisa diraih asalkan konsisten dan cermat membaca celah pasar yang tersedia.